Staff

古澤 雅樹
WATERLINE
支配人
古澤 雅樹

私は2003年からT.Y.HARBORに勤め始めました。その頃から天王洲はビジネス中心の街から数々の高層マンションが立ち並ぶ生活の街にもなってきました。そんな中、2006年にWATERLINEが完成し、現在WATERLINE支配人として仕事をさせて頂いています。
従業員が自分の家族や大切な人に自分はこんなお店で働いているんだと胸を張れるようなお店に育って行くように少しでも力を尽くしたいと日々奮闘しています。水に浮かぶ水上ラウンジという特殊な店舗で日々様々なお客様との出会いが仕事の原動力となっております。
非日常的な空間 WATERLINE、水面に映る光、影、一度水辺に座りひと時過ごせば目の前の運河が、負のパワーを洗い流し心がリセットされるパワースポットです。入り組んだ東京の運河の一角でお客様と出会えますように。

岩本一伸
天王洲地区
総料理長
岩本一伸

TY Family ! 楽しく一つのチームになれるキッチン、そのキッチンから作り出される料理、これこそが私のスタイル。楽しく料理が作れなければお客様にも一皿の料理から伝わってしまう。
心から食事を楽しんで頂ける様、日々私達スタッフが探究心を持ち楽しみながら仕事をし、来店いただいた皆様に笑顔とパワーを与えることが出来るような、そんなFamily styleで皆様のお越しをお待ちしております。オープンキッチンなので気兼ねなく声をお掛け下さい。